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急な来客の際にも利用できる宅配ピザの魅力とは

好きなチーズ

パルミジャーノが一番好きです

私は社会人になって10年ほどのサラリーマンですが、社会人になったころからチーズにはまりはじめました。そのはじまりは入社してすぐに先輩につれていかれた少し高級なバーでのことなのですが、パルミジャーノチーズを食べさせてもらってそれ以来チーズの魅力にとりつかれました。今ではどんなチーズも好きでほぼ毎週通販でチーズを注文しているのですが、その中でもやはりパルミジャーノが一番すきです。 ちょっと前までは良いチーズは百貨店などにいかないとありませんでした。最近では安い値段でも良質のチーズを購入する事ができるようになったので、とても嬉しいです。そのまま食べるだけではなく、料理として用いても美味しいので、紹介します。

料理としても最高です

パルミジャーノというとそのまま食べるのが一般的ですが、本場イタリアではリゾットにします。簡単な作り方を書いていきたいと思います。 まずリゾットとして欠かせないのが玉ねぎです。軽く色が付くまでいためて甘みを引き出すことが美味しさのコツです。次にキノコ類を角切りにしてさっといため、味を引き出します。その後は好みでにんにくを入れてあさりを投入します。あさりでなくカキでもホタテでも貝類なら何でも大丈夫です。 その後はごはんとパルミジャーノを入れます。パルミジャーノの量は多めに入れたほうが味がよくでてきます。その後は塩コショウだけで味を調えて完成です。シンプルですがチーズとキノコ、魚介のうまみが出ていて最高です。

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